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?日本厨刀排名 日本厨刀等级 日本厨刀品牌

日本厨刀

大嘴棋牌 www.casacostafl.com 日本厨刀是以传统的技法加上最新技术,完美地融合了现代生活的实用性和美感。越前手打刀具是世界目前超一流、最高档之刀具??赡茉谥泄芏嗳硕疾涣私馊毡境?,那么接下来小编就带大家一起来了 ...

2019-10-31 14:27:35

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日本厨刀排名

1、旬品牌日本厨刀

日本厨刀排名第一的是旬品牌,这个品牌的厨刀锋利度可谓是一级棒的。旬牌厨刀是厨刀品牌中最优质的,它采用的材质是全钢的,设计特别的有格调,特别的高档。这个牌子的厨刀是料理专用厨刀。且还分为很多个系列,各有千秋。价格也是很贵的,大概也要好几千人民币才能买得到。

2、藤次郎品牌日本厨刀

藤次郎品牌日本厨刀设计的很有特色,它具有民族风格,不过,藤次郎品牌日本厨刀在国内很难买得到正品,都是高仿和山寨,所以这个牌子排名不高。藤次郎牌厨刀不仅仅只有日式厨刀,还有西式和中式,融入的风格是比较多的。而且它的手感比较好,深得人们的喜爱。

3、具良治品牌日本厨刀

具良治品牌日本厨刀规模是比较小的,采用的设计风格也比较单一。但是价格不贵,大约几百块人民币就可以买得到。这个牌子的厨刀采用的也是全钢制的材料,切食物还算锋利。但是使用的时间久了就需要自己磨,不是特别的耐用,这个日本厨刀说实在的,并没有国产的好用。

日本厨刀排名情况就是这样,因为,日本是一个小国家,所以说生产的厨刀品牌并不算很多,能走上国际化的厨刀品牌更是少得可怜。不过,日本厨刀最好的是旬牌厨刀,它的生产规模是比较大的,它最大的销售市场就是在我们中国。



日本厨刀排名
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日本厨刀等级

日本厨刀的种类有很多,要说到日本厨刀等级可真的不好说,不过在这里可以和大家聊聊日本顶级厨刀,正本,日本国内,有句俗语:西有有次,东有正本??梢运嫡镜拿?,凡是职业寿司师傅,无人不知无人不晓。正本创业当初,正值「废刀令」盛行的时候。当时,民众和武士阶层被禁止带刀,迫使全日本的传统刀具作坊纷纷从「武士刀」转攻菜刀。正本抓住了这个机会,一举发展成为日本的顶级品牌。

正本的“和庖丁”在世界上是非常有名气的,即使作为制作西餐时所使用的洋庖丁也被称赞为“Best in show(最棒的刀)”,曾得到美食杂志评估分类中得到最高级的NO.1的评价。一把上好的正本寿司刀要2000美金以上。正本也是最受日本厨师认可的刀。



日本厨刀等级
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日本厨刀品牌

1、具良治

日本厨刀品牌“具良治”,该品牌名气不是很大,吉田金属工业制作所是他的厂家,在日本也只能算是2-3线规模的厂,但他们营销很牛,和旬一样,专门服务海外市场,这几年才开始转战日本乐天市场销售,在高岛屋或者大丸百货,也有他们的实体店,但是规模非常小,很多人了解这个品牌是通过“知乎”的一篇文章。

2、锐高仕

锐高仕是西班牙品牌,始创于1745年,是世界上最古老的刀具品牌之一。近三百年的历史。在欧洲,Acros锐高仕是专业厨师的首选。2012年,才正式签约领动贸易(上海)有限公司为中国独家代理,并在上海著名的高端商品集中地徐家汇东方商厦开中国地区首家店。全部产品原装进口。

3、MISONO

MISONO这个牌子是非常西式化的一个品牌,在日本一直不温不火,主要原因有几个:定价偏高、太西式化,基本没有日式刀型,这对于很多不习惯日式厨刀的人,上手很慢。虽轻薄锋利,但强度不行。他又是镜面蛤刃,打磨比较滑,下肉不快,对于磨刀新人可能基本磨不好这个材料。

4、藤次郎

藤次郎的最大特色是价格极其实惠,且是日本第一大机制厨刀厂家,几乎所有日式,西式,中式刀都在做,产能惊人。藤次郎的产品优缺点非常明显,比如夹钢线永远高低不一,开刃也是宽窄不齐,树脂手柄接缝不严实等,但他便宜,锋利度好,刀型和手感非常正统,一把刀用十几年还可以用。


日本厨刀品牌
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